Brasileiro vence concurso mundial de mestre barista

A tão esperada competição internacional DaVinci Gourmet Craft Championship, promovida pela marca DaVinci Gourmet da multinacional Kerry, coroou o barista brasileiro Emerson Nascimento como o grande vencedor deste ano.

O evento, que aconteceu em Singapura, reuniu 15 finalistas de mais de 30 países sob o tema “Unidos pelo Café”. A competição destacou a criatividade, inovação e a valorização do café no setor de food service.

Emerson, que representou a América Latina na final, se destacou desde o início da competição, mostrando seu talento excepcional para criar bebidas inovadoras e de sabor único.

A preparação que lhe garantiu a vitória foi a bebida "Florada", composta por xarope de pêssego e concentrado de limonada DaVinci Gourmet, café expresso, chá de jasmim e gelo.

A combinação foi cuidadosamente misturada, coada e servida em uma taça de vinho gelada, finalizada com um enfeite de limão desidratado. O resultado encantou os paladares dos jurados, consolidando sua vitória.

Diego Fernando Campos Guzmán, tricampeão colombiano de baristas e campeão mundial em 2021, elogiou o nível da competição, destacando a sinergia de sabores e técnicas apresentadas.

"É inspirador ver talentos globais e as infinitas possibilidades quando a DaVinci Gourmet se encontra com o café. Este concurso realmente elevou a arte do barista a um novo patamar", afirmou Guzmán.

A conquista de Emerson Nascimento reflete não apenas seu talento individual, mas também o reconhecimento do Brasil como um grande expoente no mundo da café e da gastronomia mundial.